Aktiviteter
Samla dina vänner för en kurs, ta med familjen på en chokladfrukost eller kom med föreningen på chokladfrossa. Varje helg öppnas chokladstudion upp för alla bokade gäster.
Kurser
Mina har jobbat med choklad sedan 2001 och älskar att dela med sig av sina kunskaper. Kurserna passar alla – inga förkunskaper behövs.
En grundkurs som passar alla som vill lära sig skapa den enklaste sortens tryffelpralin.
Under 2,5 timmar kokar vi en fyllning som vi gjuter i form, delar och doppar i choklad samt olika sorters topping.
Medan chokladen stelnar provsmakar vi choklad och får lära oss lite om hur chokladen tillverkas.
Stor & Liten är ett erbjudande där en i paret är max 15 år och en är minst 16 år. Tillsammans delar ni på 1 ask med kurspraliner.
En grundkurs i pralintillverkning för alla som vill lära sig hur en pralin blir till.
Under 4 timmar tillverkar vi tillsammans gjutna praliner. Vi går igenom temperering av choklad, dekorerar en pralinform var och gjuter chokladskal i den.
Vi kokar fyllning som vi fyller i våra skal. Därefter är det dags för ytterligare en temperering för att försluta våra praliner.
Medan chokladen stelnar provar vi olika sorters choklad och serveras lite chokladfika.
En hel dag där vi jobbar tillsammans, tempererar choklad, gjuter chokladskal och kokar olika sorters fyllning.
Provningar
Chokladig välkomstdryck, provningsmetodik och Minas bilder från kakaoplantagen. Nästa datum hittar du i bokningskalendern.
Nio olika bitar från råvaran kakaoböna till färdig choklad, med Minas bilder från kakaoplantagen.
Chokladig välkomstdryck. Lyssna till Minas chokladliv och chokladresorna till Mexiko och Fiji.
Provningsmetodik och avsmakning av 9 olika bitar från kakaoböna till färdig choklad.
Fyra sorters choklad och fem av Minas chokladpraliner, med bilder från choklad- och pralintillverkningen.
Chokladig välkomstdryck. Lyssna till Minas chokladliv och chokladresorna till Mexiko och Fiji.
Provningsmetodik och avsmakning av 4 choklad och 5 av Minas chokladpraliner.
Vill du att Mina kommer till dig tillkommer en förflyttningsavgift.
Här följer ni en chokladguide skriven av Mina. Utse en i sällskapet som läser och guidar er genom smakerna.
Variant 1 – Från kakaoböna till choklad: prova nio olika bitar av råvaran kakaoböna och olika chokladsorter.
Variant 2 – Choklad & Minas praliner: prova fyra olika choklad och fem av Minas praliner.
Prova i Minas Chokladstudio eller ta med provningen till annan plats. En liten kopp varm choklad som välkomstdryck ingår. För take away behövs varmt vatten för att tillreda drycken.
Kaféet
Kaféet är öppet för bokade gäster. Samla vännerna, familjen eller föreningen kring bordet.
Slå dig ned vid ert bord och njut av en chokladig eftermiddagsfika.
Grädda dina egna chokladvåfflor och toppa med chokladstudions sylt, Minas kolasås och två sorters chokladkräm.
Laktos: buffén innehåller en del grädde och smör. Yoghurt och mjölk är alltid laktosfria.
Nöt och mandel: mandel finns i Minas müsli och hasselnötter i Minas nötkräm.
Gluten: vetemjöl hanteras i köket, så vi kan aldrig kalla något ”glutenfritt”. Det finns gott om godsaker utan gluten på buffén – meddela vid bokning så får du pannkakor utan gluten istället för våfflorna.
Chokladiga varmrätter med smaker från trakten – chokladmarinerad gårdskyckling eller färsbiffar på vilt från Trolle Ljungby, med rotsaker och grönt efter säsong.
Mineralvatten med bubblor serveras till. Vi avslutar med chokladdessert och kaffe och chokladte, eller en liten chokladprovning.
Alla i gruppen väljer samma varmrätt. Vegetarisk chokladmat finns också. Meddela eventuell specialkost vid bokning.
Med chokladdessert 550 kr/person, med liten chokladprovning som dessert 620 kr/person – båda vid minst 10 personer. Önskas längre tid än 2,5 timmar kostar det 300 kr per påbörjad timme.
Vi dukar fram ett smakprov på det mesta ur Minas chokladsortiment – ett bakverk, chokladpralin, chokladkaka, chokladchips, mandlar och fransk nougat till exempel.
Till serveras chokladmjölk, chokladkaffe och chokladte på buffé. Välj storlek på din frossa: Brons, Silver eller Guld.
Kan avnjutas i chokladstudion eller bokas som take away. Ert bord står dukat när ni kommer, så alla ändringar sker senast 2 timmar innan ankomst.
Eventuella allergier, specialkost eller önskemål om chokladsort meddelas vid bokning.
Våfflor med chokladstudions sylt, Minas kolasås och två sorters chokladkräm. Datum hittar du i bokningskalendern.
Liten provning av olika choklad. Vi rullar egna chokladpraliner som vi njuter till en kopp varm choklad, och en påse med kalasets praliner följer med hem.
Kalastårta bakar vi gärna på beställning, 48 kr per barn.
Chokladfondue där ni doppar frukt och Minas marshmallows i choklad, 50 kr per barn.
Tillsammans med Marie-Louise från Naturlig Hälsa i Karpalund erbjuds massage här i chokladstudion eller i Karpalund – en avslappnad stund för alla sinnen.
Efteråt serveras chokladfika.
Oljan blandas av olja från tistel, sesam och aprikoskärnor, sheasmör, E-vitamin, malda kakaobönor och apelsinolja.
Inför besöket
Vill ni boka en egen kurs, komma med en hel buss eller ska Mina komma till er? Skicka en förfrågan via mail så hittar vi ett datum för ert chokladbesök.
Bra att veta
Ja, alla aktiviteter i Minas Chokladstudio förbokas. I bokningskalendern hittar du datum för när dina favoritaktiviteter erbjuds.
Absolut. Övriga datum tar Mina emot gruppbokningar här i chokladstudion – eller så kommer Mina med chokladen till er, som en paus under konferensdagen eller med en chokladprovning som dessert efter kvällens konferensmiddag. Skicka en förfrågan via mail till amina@chokladstudion.se.
Ta gärna med inneskor som tål en och annan chokladfläck. Kortärmad tröja är bäst och långt hår ska vara uppsatt. Förkläden finns att låna. Insläpp är 10 minuter innan kursstart.
Avboka i första hand via din inloggning i bokningstjänsten, senast 12 timmar innan. Vid senare avbokning än 12 timmar meddelas avbokningen även via sms till 076-871 68 84. Ändra antal deltagare via sms senast 30 minuter innan ankomst, för att slippa betala för fler än ni är.
Ja. Ange presentkortsnumret när du gör din bokning – numret hittar du på baksidan av kortet. Presentkort som passerat ”bäst före” under Minas sjukskrivning 2024–2025 går fint att använda.
Boka din plats
Alla aktiviteter i Minas Chokladstudio förbokas. Hittar du inte ett datum som passar – hör av dig, så löser vi det.